La recette facile de Tajine de poulet aux Mirabelles de Lorraine
Des ingrédients simples pour un plat savoureux
Pour réaliser ce délicieux tajine de poulet aux Mirabelles de Lorraine, prévoyez les ingrédients suivants pour 4 personnes :
- 4 pilons de poulet fermier
- 4 hauts de cuisse de poulet fermier
- 800g d’oreillons de Mirabelles de Lorraine surgelés
- 1 oignon
- 1 poignée d’amandes mondées
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 étoiles de badiane
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 2 pincées de Ras el Hanout
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
- Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez-les sur un plat.
- Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon émincé en lamelles. Ajoutez ensuite les épices : cumin, cannelle, Ras el Hanout. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez.
- Intégrez le miel, les amandes et les oreillons de mirabelles dans la cocotte. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Après ce temps, réintégrez les morceaux de poulet dans la cocotte. Mélangez bien le tout et laissez mijoter encore 15 minutes.
- Servez le tajine bien chaud, accompagné de semoule de couscous.
Un plat qui ravira vos papilles
Cette recette de tajine de poulet aux Mirabelles de Lorraine est non seulement facile à réaliser, mais elle offre également un mariage de saveurs délicieuses. Les Mirabelles apportent une touche sucrée et acidulée qui se marie parfaitement avec les épices et la tendresse du poulet. Un plat à la fois réconfortant et raffiné, idéal pour épater vos convives lors d’un repas convivial. N’hésitez pas à la tester et à la partager pour le plus grand plaisir des gourmets !
