Recette de Tajine de Veau aux Carottes : Un Plat Savoureux et Facile à Réaliser
Le Tajine de Veau aux Carottes est un plat traditionnellement savoureux et réconfortant, idéal pour toute la famille. Dans cette recette, nous vous proposons une version simple et rapide à préparer, qui ravira vos papilles en un tour de main. Découvrez comment concocter ce délice culinaire chez vous !
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 800g de Jarret de Veau pour Osso Buco
- 600g de Carottes
- 1 Oignon
- 2 gousses d’Ail
- 1 bouquet de Persil Plat (ou de Coriandre)
- 3 cuillères à soupe d‘Huile d’Olive
- 1 cuillère à soupe de Miel
- 1 cuillère à soupe de mélange d’épices (Cannelle, Gingembre et Cumin moulus)
- 0,5 Citron
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation :
- Commencez par éplucher les carottes et coupez-les en rondelles légèrement épaisses. Ciselez ensuite le persil ou la coriandre selon vos préférences.
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Faites-y dorer la viande préalablement saupoudrée du mélange d’épices et de l’oignon finement émincé.
- Ajoutez ensuite les rondelles de carottes, l’ail pressé, le persil ou la coriandre ciselée, le miel, le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez ensuite 30 cl d’eau dans la cocotte, couvrez-la et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la viande soit tendre et les carottes fondantes.
- Une fois la cuisson terminée, servez chaud votre Tajine de Veau aux Carottes. Vous pouvez également le présenter dans un plat à tajine pour une touche d’authenticité supplémentaire.
Savourez un Repas Convivial et Délicieux :
Cette recette de Tajine de Veau aux Carottes est non seulement facile à réaliser, mais elle offre également une explosion de saveurs en bouche. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pourrez épater vos convives en leur proposant un plat typique et réconfortant.
Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, ce Tajine de Veau aux Carottes saura ravir les palais les plus exigeants. N’hésitez pas à l’accompagner de semoule, de pain frais ou de légumes grillés pour un repas complet et équilibré.
Alors, à vos fourneaux ! Laissez-vous tenter par cette recette facile et savoureuse, et régalez-vous avec ce délicieux plat traditionnel marocain revisité à la sauce française. Bon appétit !
